Индау (руккола) однолетнее среднеспелое растение, быстрого роста. Розетка листьев полуприподнятая высотой 18 - 20 см. Лист зеленый, среднего размера, лировидный с гладкой поверхностью. Масса одного растения 18 - 20 г. Обладает неповторимым своеобразным ароматом и приятным острым вкусом с горчинкой. Полезный диетический продукт: повышает уровень гемоглобина, налаживает обменные процессы и укрепляет нервную систему.