Кресс-салат не так хорошо знаком огородникам как, например, петрушка или укроп. Однако некогда его активно выращивали люди, живущие в разных уголках земного шара. Сам Гиппократ применял это растение для восстановления жизненных сил. Салат обладает многими полезными свойствами и неприхотливостью в уходе. Этот полезный овощ последнее время вызывает повышенный интерес у любителей укреплять здоровье посредством правильного питания и лечения народными средствами. Он имеет несколько названий: водяной кресс, посевной клоповник, цицмат и относится к семейству Крестоцветные, Родиной с Ирана. Дукат- самая ранняя витаминная зелень, сочетающая в себе раннеспелость, высокую урожайность и оригинальный вкус. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 18-22 дня. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Зелень срезают через 2-3 недели после появления всходов. Листовая пластина нежная, зеленая, с пряным вкусом. Культура ценится за высокое содержание витаминов, солей железа, йода и калия. Вкусовые качества хорошие. Масса одного растения 15-20 г.