Ревень «Виктория»

Ревень – одно из старейших травянистых и лечебных растений семейства Гречишные, насчитывающее около 50 видов и используемое в кулинарии и народной медицине. Родина огородного ревеня - Центральный Китай, где его культивируют со времён незапамятных. Это овощ, но готовится он как фрукт. Съедобен только стебель ревеня, листья и корень ревеня считаются ядовитыми. Зато стебель обладает нежным кислым вкусом и обычно его тушат в сахарном сиропе, сиропе из засахаренного имбиря и красно- смородинного желе. При этом он выделяет большое количество сока и поэтому почти не требует воды. «Виктория»- раннеспелый сорт с быстро отрастающими побегами. Черешки готовы к употреблению уже в мае. Розетка средней компактности. Лист яйцевидный, темно-зеленый. Черешок светло-зеленый со сплошной фиолетовой пигментацией у основания, без желобка. Длина до 50 см, ширина 2-2,5 см, масса черешка 25-80 г. Приятный кислый вкус. Используется в свежем виде, для приготовления киселей и консервирования. Рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках с целью многолетней срезки.